供应端产量以及库存处于历史相对高位已成市场共识，二季度对于市场干扰较大的主要体现在需求端，一个是重大公卫事件的后续情况，二是其他应季水果的情况。由于苹果目前已经失去了春节这个重要的销售时机，苹果后期销售压力仍然较大，在考虑苹果属于鲜食品种，苹果年度不存在结余，因此后期不排除降价销售的可能，旧果的市场因素来看，苹果价格压力重重。
（二）其他水果情况。水果大类柑橘的销售进入尾声，对苹果的竞争压力逐步减弱。农业部数据显示，3月6日当周蜜桔的批发平均价为5.04元/公斤，相比上一周下降0.17元/公斤，相比去年同期上涨1.72元/公斤。同为储存类水果的梨2019/20年度产量预期大幅回升，对苹果的销售影响较大。USDA预估2019/20年度梨产量将增加20%左右，达到1700万吨。农业部数据显示，3月6日当周鸭梨的批发平均价为3.12元/公斤，相比上一周上涨0.15元/公斤。除此之外，目前的应季水果菠萝、草莓、樱桃对苹果消费也形成一定的冲击。
图5 水果产量分布
数据来源：文华财经，方正中期期货研究院整理
图6 水果批发价格
数据来源：文华财经，方正中期期货研究院整理
2.3 出口情况-预期同比回升
2019/20年度出口预期同比回升，不过考虑量级较小，对于苹果整体需求的拉动仍较为有限。2019年12月份苹果出口量在16.36万吨，较11月份16.98万吨增加0.62吨，环比增幅3.65%。较去年同期的10.9万吨增加5.46万吨，增幅在50.09%。
图7 苹果出口量
数据来源：文华财经，方正中期期货研究院整理
图8 苹果出口国分布
数据来源：文华财经，方正中期期货研究院整理
2.4 库存情况
产区库存处于较高水平。陕西果业服务中心信息显示，当前苹果产区库存处于近五年高位，当前冷库剩余量较正常年份17年同期多出150万吨。库存结构果农货占比较大。
第三部分 市场逻辑推演-多空因素分析
3.1 利多因素-产区天气扰动
我国苹果乔化栽培面积占到80-90%以上，乔化栽培苹果一般第5年开始挂果，盛果期在7-8年以后，我国乔化栽培苹果一般经济寿命在30年左右。我国苹果从开始挂果起进入了季产年销的周期循环，期间主要经历开花、坐果、套袋、果实膨大、成熟等时期，不同时期对于天气的要求存在一定的差异。业内专家表示，苹果树生长喜欢凉爽温和气候，光照充足、生长季节昼夜温差大、降雨量不要太大，温度适宜，最高温度不要超过35度、最低温度不要低于-23度。
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