今年各地小麦均有不同程度的受灾现象，导致可用于食用的普麦其实更少，大环境上是制粉企业无法满足于可用小麦的市场稳定供应，所以近期小麦的价格猛涨也就有迹可循了。
第三、国储及粮点，供应小麦略显“稀缺”
截至9月25日，主产区各类粮食企业累计收购小麦7282万吨，同比增加791万吨。河北省粮食部门统计数据显示，截至9月20日，全省累计收购小麦710万吨，同比增248万吨。其中按最低收购价收购310万吨，同比增292万吨；按市场价收购400万吨，同比减44万吨，再加上山东全省开启托市以及安徽托市力度也在加强等。总体来看，国储今年的收储量还是非常大的，而国储收购指标较高，价格较合理，所以大部分质优麦都已进入国储粮库。再加上近期粮点的质优小麦库存量也不多，剩下的余粮多为一些问题粮，这就使得小麦市场上的质优粮源供应略显“稀缺”。
另外，近期许多业内人事都在关注俄麦进口情况，据黑龙江人民政府网站公布的消息显示：据俄联邦动植物卫生监督局发布公告称，中方批准了俄对华小麦、玉米、大米、大豆和菜籽出口商和相应粮库的名单。根据公告附件，来自鄂木斯克州、伊尔库茨克州、新西伯利亚州、阿穆尔州、萨哈林州、克麦罗沃州、外贝加尔边疆区、哈巴罗夫斯克边疆区、克拉斯诺亚尔斯克边疆区、滨海边疆区和犹太自治州的约200家企业将对华进行粮食出口。公告称：“根据收到的申请，动植物卫生监督局制定了一份出口商名单并将其发给中国国家质量监督检验检疫总局审查。名单上的是有兴趣向中国出口小麦、玉米、大米、大豆和油菜籽的企业，以及经中方检测确定符合中方要求的粮库。”俄罗斯农业部今年1月称，计划显着增加对中国的粮食出口量，争取在2017年对中国的粮食出口量增加到30万到35万吨，在随后几年将增加到70万至100万吨。