今年各地小麦均有不同程度的受灾现象，导致可用于食用的普麦其实更少，大环境上是制粉企业无法满足于可用小麦的市场稳定供应，所以近期小麦的价格猛涨也就有迹可循了。
金投期货网（http://futures.cngold.org/）10月11日讯，今年小麦国庆节后的价格走势与去年正好相反，为什么会出现这样截然相反的行情走势呢？从数据上我们可以做个直观的对比，下面的表格是国家粮油信息中心刚刚发布的10月小麦供需数据，在供应量上今年的小麦是减少的，总产较去年减少了161万吨；在消费量上较去年增加了124万吨，其中饲料用量增幅明显，这就使得在供求结余上，数据也是呈现对比下降的状态。特别是在今年各地小麦均有不同程度的受灾现象，导致可用于食用的普麦其实更少，大环境上是制粉企业无法满足于可用小麦的市场稳定供应，所以近期小麦的价格猛涨也就有迹可循了。
以下是三点影响近期小麦价格上涨的根本原因
第一、秋收及秋种，小麦供应暂入“冷宫”
进入10月黄淮海地区的秋粮收购进入旺季，特别是玉米、水稻等品种，所以在小麦收购进入尾声以及国储停收的背景下，农户出售小麦的积极性明显降低，大部分贸易商也直接暂停小麦购销转做其他粮食品种的贸易。再加上冬小麦的种植也在进行中，虽然说现在都是机械化种植，但也需要10-15天左右的时间才全部完成栽种，所以手中仍有余粮的农户也无暇顾及小麦出售，整体使得小麦供应暂入“冷宫”。据农业部农情调度，截至9月30日，全国秋粮收获已完成35.2%，进度同比快6.5个百分点；全国已播冬小麦1500多万亩，同比较快。农业部召开的全国秋冬种工作视频会议透露，今年秋冬种力争冬小麦面积稳定在3.38亿亩。
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