储备猪肉收储启动 猪价该怎么走？

今年以来国内猪肉价格连续22周回落，全行业亏损严重。

温氏股份副总裁兼董事会秘书梅锦方：这一次猪价的低迷，猪价的下跌是非常猛烈的，从猪价20元左右/斤，跌到现在6元左右/斤。现在是全行业进入了深度的亏损期，从目前来看，如果低价期长期存在，养猪企业的发展，肯定会进入一个非常困难的时期。

国家发改委数据显示，6月21日到25日，全国平均猪粮比价为4.90:1，已进入过度下跌一级预警区间。(猪粮比价采用国家发展改革委监测统计的每周生猪出场价格与全国主要批发市场二等玉米平均批发价格的比值)

根据近年生产成本数据测算，对应生猪生产盈亏平衡点的猪粮比价约为7∶1。根据国家发展改革委设定的预警机制，当猪粮比价低于6∶1时，发布三级预警；当猪粮比价连续3周处于5∶1至6∶1，或能繁母猪存栏量单月同比降幅达到5%，或能繁母猪存栏量连续3个月累计降幅在5%至10%时，发布二级预警；当猪粮比价低于5∶1，或能繁母猪存栏量单月同比降幅达到10%，或能繁母猪存栏量连续3个月累计降幅超过10%时，发布一级预警。而当国家层面发布生猪价格过度下跌一级预警时，中央和地方将全面启动收储。

据消息，商务部会同国家发改委、财政部等近日启动2021年度中央储备猪肉收储工作，定于7月7日公开竞价收储本年度第一批中央储备冻猪肉2万吨。

业内人士表示，此举将有利于提振养殖端信心，猪肉价格或将企稳。

北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通表示，上周新发地白条猪批发平均价是19.75元/公斤，比上上周涨了19.70%。经过一段时间的消化，超大体型白条猪在市场上的占比已经明显下降，为肉价止跌企稳创造了条件。收储增强了养殖场和屠宰厂的信心。到现在为止，猪肉价格基本上已经爬出谷底。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示，市场调控并不意味着要减少支持政策。科学、合理的政府调控政策将会促进生猪生产和猪价稳定。发达国家建立了一揽子的生猪市场调控机制，政府综合运用多项政策，在短期上提振市场、防范风险，在长期上保障生产稳定。例如：美国农业部向养殖户提供风险保障、贷款补贴，适时进行猪肉收储。日本建立了生产稳定基金，实行保险、进口基准价和猪肉收储等多项政策。我国冻猪肉收储政策通过不断优化，结合其他调控政策，将能够有效调控生猪市场，推动猪价平稳运行。

对后期市场走势，虽然近期猪价反弹幅度较大，还有回落调整，但跌至前期低点可能性比较小，后期可能将季节性震荡回升。