未来食糖市场竞争将会加剧 设备升级成当务之急

冬季是甘蔗的上市季节，我国甘蔗种植面积广，市场供应量也十分充足。甘蔗除了鲜食，也是食糖生产的主要原料之一。尽管我国是食糖生产大国，但多年来仍处于供需不平衡状态。对于食糖生产企业来说，未来市场竞争将会进一步加剧，通过设备升级来实现品质提升成为当务之急。

目前市场上的食糖主要取自两种原料：甘蔗和甜菜。我国是世界上少数同时种植甘蔗和甜菜的国家，因此我国食糖产量非常大。根据农村经济研究中心统计，2018年，我国食糖产量为1031万吨，同比增长11%。其中，甘蔗糖产量916万吨，占比88.85%，较上年提升0.12个百分点;甜菜糖产量115万吨，占比11.15%。

虽然我国食糖产量连年上涨，但与国内市场需求相比，仍存在较大缺口。统计数据显示，从2015年-2018年，国内食糖市场产需缺口均超过450万吨，2018年更是达到了479万吨。业内人士预计，在市场需求推动下，未来几年，国内食糖产业将迎来新一轮反转。对于业内企业来说，还需提升生产技术和工艺来面对即将到来的市场竞争。

食糖的制取过程繁复，首先要对原料进行压榨。例如甘蔗制糖，就有专用的果蔬压榨机。压榨机适用于甘蔗等含纤维较多的水果和蔬菜等的汁液榨取，以实现固液分离。目前市面上的压榨机多为螺旋压榨机，运行平稳可靠，脱水率高，挤压效率高。

但值得一提的是，目前市面上的压榨设备大多存在高压高耗能的情况，这就导致国内糖厂存在压榨机组负荷大、生产稳定性及安全性差等问题。这就需要设备制造商开展节能环保等新技术新工艺的产业化应用，提升压榨设备对原料的适应性，提高设备生产灵活性，从而降低食糖生产企业的能耗成本，加大企业产量，帮助企业实现更高的经济效益。