市场监测显示，截至9月底，全国主要粮油批发市场三等白麦交易均价2363元/吨，较6月初上涨53元/吨，较上年同期上涨38元/吨。
麦价大涨几率也不会太高
中长期小麦市场供给无虞。国家粮油信息中心10月份月报显示，2016年全国小麦产量12858万吨，2016/2017年度国内小麦消费总量为11102万吨，预计年度小麦供求结余量为2057万吨，国内小麦市场的整体供需形势仍相对宽松。据了解，当前国家2014年、2015年最低收购价小麦剩余库存仍在3800万～3900万吨，今年又收购了2800多万吨。可以说，国家对小麦市场的调控，既不缺粮源，也不缺手段。
市场需求难有明显改观。受产能过剩、市场竞争激烈的制约，我国“麦强面弱”的局面很难改观。8月份以来，主产区小麦进厂价格上涨40～100元/吨，而面粉价格仅上涨20～40元/吨。制粉企业理论面粉加工利润持续下降，生存压力有增无减。在上下两头受到挤压的市场环境下，面粉厂做多小麦库存的欲望估计不会高，多数企业仍会采取随加工随采购的策略。从小麦饲用情况来看，随着玉米、豆粕等主要饲料原料价格纷纷下跌，饲料厂家对小麦的替代已基本停滞。
进口已成国内市场重要供给源之一。受全球小麦供应充裕、供需形势利空的影响，国际市场小麦价格持续下跌。国内外小麦价差的拉大，刺激我国小麦进口数量增加。海关数据显示，8月份我国进口小麦34.77万吨，环比增加22%，同比增长8.8%；1～8月累计进口小麦245.5万吨，同比增长20.4%。质优价廉的小麦进口数量增加，也将抑制国产小麦价格的上行空间。