白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。金投期货网在此简单介绍白糖的成分等白糖期货相关期货知识。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。金投期货网在此简单介绍白糖的成分等白糖期货相关期货知识。
白糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。
烹调中常用。绵白糖为粉末状,适合于烹调之用,甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白,晶粒细软,质量较好;后者色泽微黄稍暗,质量较差。
白糖直接由甜菜或甘蔗糖汁提炼而成。白糖的成分是人体主要营养来源之一,人体的消耗要以糖氧化后产生的热能来维持,人体活动所需的能量大约有70%是靠糖供给的。
白砂糖:是蔗糖的结晶体,纯度一般在99.8%以上,从化学角度看,这是很纯的物质了。白砂糖具有纯正的蔗糖甜味,除直接食用外,也是工业用糖的主要品种。
绵白糖:是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的,其纯度与白砂糖相当。转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用。这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的主要组分就是转化糖)其甜度又大于蔗糖(以蔗糖的甜度为1,则转化的糖甜度为1.2),转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的绵软,所以绵白糖的口感优于白砂糖。绵白糖最宜直接食用,冷饮凉食用之尤佳,但不宜用来制作高级糕点。
以上内容就是本文关于白糖的成分的简单介绍,想了解更多白糖的成分相关期货知识,请关注金投期货网相关期货知识栏目。
温馨提示:请远离场外配资,谨防上当受骗。
热评话题
相关推荐
- 9月产区仍面临库存去化压力 白糖期货维持震荡运行
- 国际糖业组织ISO近日发布消息称,2022/23年度全球糖市将供应过剩560万吨,增长主要来自两个国家,主要是巴西,预计产量将增至3850万吨,同步预增450-500万吨;其次是泰国产量将进一步增长至1200万吨,同比预增200万吨。
- 白糖期货 申银万国期货 持仓 期货 0
- 消费低迷压制糖价走势 郑糖低估值但缺乏向上驱动
- 近期主产区公布的食糖产销数据好于预期,广西8月份单月销糖57.94万吨,云南省8月份单月销糖32.68万吨,同比增加9.13万吨,对国内糖市起到一定利好支撑。
- 白糖期货 白糖 期货 0