苹果20-21产季，苹果整体略有减产，但受消费能力不足、水果市场竞争加剧的影响下，现货价格一路下行。纵观5月市场，苹果期货经历了一轮大起大落、跌宕起伏的行情走势，不变的是基本面的弱势格局。
苹果20-21产季，苹果整体略有减产，但受消费能力不足、水果市场竞争加剧的影响下，现货价格一路下行。纵观5月市场，苹果期货经历了一轮大起大落、跌宕起伏的行情走势，不变的是基本面的弱势格局。
供应端方面，目前全国冷库苹果的库存量在431.13 万吨左右，依旧高于去年同期水平。新季苹果已经逐渐进入套袋期，目前市场对于增、减产的看法不一，套袋情况尚不明朗。
需求端方面，5 月份全国冷库苹果的库存消耗量为177.3 万吨，环比4 月略有下降10 万吨左右。目前已经连续7 周保持周出库量在40 万吨以上的水平，考虑到目前库存量依旧难言乐观，预期走货速度仍将高于去年同期水平，以消化高位库存。
综上来看，市场焦点集中于套袋数量，因为据此可以形成对今年产量的初步预估。根据部分调研结果，今年山东地区或会减产，但数据是否全面以及减产的幅度都需要等待后期的套袋数据确认。当前阶段情况尚不明朗，留给市场很大的想象空间，操作上建议暂时观望。
今年的苹果为什么会出现亏本和滞销的行情？
1.前期对苹果市场的预期过高，想想去年，一开始苹果上市，当时的苹果价格非常的高，很多的消费者表示吃不起苹果，而同时也有很多果农眼看今年的苹果价格不错，有故意抬价的，也有自己存库的，这就导致了去年的苹果库存过多!从而导致今年苹果价格无法翻身!最终客商和很多果农都赌输了!
2.果农客商惜售现象加重!由于去年果农虚抬苹果的价格，造成市场优质苹果短缺的假象，让很多不知情的果农一直不愿出售自己的苹果，到最后直接把苹果入库，客商也是如此，不知情的情况下，高价收购苹果入库!就在前几天，山东烟台迎来了印度的大订单，平时出库2元一斤的苹果最终经过打包以3元每斤的价格成交!而就在订单量加大的时候，部分冷库却坐地涨价，不愿出手!果农及的焦头烂额，果库老板就是不出货!
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