春节期间主张就地过年，提倡少串门、少聚会，春节期间人口流动和聚集必然明显减少，将会导致春节期间消费弱于往年同期，去库存减慢，春节后苹果价格面临回落的压力更大。
据统计，截止1月底，全国冷库量仍旧剩余996万吨，大幅高于往年同期，出货偏慢的2020年同期剩余量为929万吨，同比高67万吨，幅度为7.2%。余库存量最低的2019年同期库存剩余量约为442万吨，高了125.3%。后期走货情况对后期行情有较大影响。
替代品竞争激烈
近年来我国柑桔产业规模持续增长，中国过高的柑橘果实人均占有量，必然导致巨大的消费压力，使得出现季节性和区域性的滞销。从消费替代角度来讲，柑橘集中上市必然会对苹果销售造成很大的冲击。市场时令水果价格较低，柑桔、柚子等水果价格处于低位，对苹果冲击相对比较明显。
1月中旬，南方出现低温天气，柑橘类水果受到一定冻害影响，从下旬开始，沙糖桔价格小幅上涨。福建柚子价格大幅下滑至0.1元/斤以内，市场批发价格0.5-0.7元/斤，但销售速度一般。只是随着春季临近，目前水果前市场出货速度较之前有所提高，下游商贩开始备货。这些都是苹果的替代水果，价格相互作用。零售鲜食依然是水果最大的消费渠道，在今年疫情防控常态化的形势下，电商销售成为批发市场、商超等重要替代。据公开数据显示，电商苹果整体出货情况比较一般，电商平台苹果销售量1月份不及12月份。后期，我们需要重点关注柑橘类销售情况，由于量大且销售期持续到3月份，对苹果替代作用非常明显。
综上所述，自去年12月以来，国内本土疫情反弹，春节期间主张就地过年，提倡少串门、少聚会，冲击了2021年春节消费季，2021年春节线下市场消费情况恐怕会打一定的折扣。今年存储压力仍旧比较大，尤其是今年收购价格相对偏高，部分客商和果农挺价，更是增加了后期出货压力，春节后价格面临回落的压力更大。
3月份之前，苹果将会持续面临柑桔、柚子等替代水果挤压。当前盘面盘整近半个月，没有明显上涨或下降趋势，走势看起来上下两难，对于2月份走势，苹果期货AP2105倾向于逢高做空，预计在5600-6200区间内窄幅震荡。
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