2月苹果市场延续供应充裕局面，成本与需求的博弈加剧，期价预期延续弱势波动。产区入库高企对市场的压力仍然较为明显，不过当前期价已经接近库存苹果成本，期价下方的空间以及流畅度预期有所下降，不过由于需求仍然未出现明显好转，价格回升仍然乏力，因此2月05合约预期在5500-6700低位区间弱势波动。
走货及出口情况
（一）市场走货情况。1月产销区走货表现一般，春节备货对市场的提振也较为有限。卓创资讯的信息显示，本月山东以及陕西地区出货速度都慢于往年，本月原本为春节客商备货时间段，但是今年客商多数比较谨慎，担心年后行情较差，优先销售自存货，调果农货很少，备货时间略有推后，分地区来看，目前市场山东货销售状况略好于陕西货，主要两个方面原因，一是目前陕西的冷库成交价格还高于往年同期，二是目前客商发自存货为主，今年在山东采购的客商偏多；华北、西南、华中销区市场整体出货量也远不及往年同期，此外，电商平台1月苹果销售量也不及12月份。
（二）出口情况。海外疫情影响仍在，苹果出口消费表现一般。海关总署数据显示，我国苹果9月出口量为13万吨，同比下降20.55%，为近五年较低值，10-12月累计出口量为为38 万吨，低于去年同期的46万吨，略低于五年均值39万吨。
总体来看，东南亚疫情对苹果出口的影响有所显现，当前海外疫情形势仍然严峻，2月出口量预期延续季节性回落态势，后期的出口能否好转仍然有待于海外疫情的发展情况。
其他水果情况
新冠疫情干扰仍在，整体水果消费仍然延续弱势环境，当前水果供应除去苹果之外，主要以柑橘类、梨、香蕉等为主。卓创资讯的信息显示，今年柑橘同比有所增加，价格较去年同期出现一定幅度的下降，福建柚子最低价格跌至0.1元/斤以内，沙田柚市场批发价格 0.5-0.7 元/斤，云南地区沃柑统货成交价格3.0-4.0 元/公斤；河北地区为梨的主产区，本月由于疫情影响，多数梨冷库无法发货，少量能发货的冷库货源成交价格出现小幅上涨，不过其他地区的梨价格表现一般，部分地区价格还出现下滑，其对苹果的提振有限；本月主产区香蕉好货均价1.29元/斤，较上月的1.13元/斤上涨0.16元/斤。
不过随着春节备货结束以及春节假期的来临，整体水果消费将进入季节性淡季，水果消费预期呈现阶段性回落态势。
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