2月苹果市场延续供应充裕局面，成本与需求的博弈加剧，期价预期延续弱势波动。产区入库高企对市场的压力仍然较为明显，不过当前期价已经接近库存苹果成本，期价下方的空间以及流畅度预期有所下降，不过由于需求仍然未出现明显好转，价格回升仍然乏力，因此2月05合约预期在5500-6700低位区间弱势波动。
经历了两个月的消耗，冷库库存虽然有一定幅度的下滑，但是仍然未摆脱同期最历史最高水平的情况，截至1月28日，全国苹果冷库库存为996万吨，相比总入库量下降146万吨，但仍然较历史同期次高水平2019年产季的896万吨高100万吨，供应宽松局面仍然未出现改善。具体来看，山东地区库存压力略高于陕西地区，截至1月28日，山东地区的冷库库存为376万吨，远高于历史同期次高水平2019年产季的349万吨，陕西地区的冷库库存为268万吨，略高于历史同期次高水平2019年产季的260万吨，市场供应宽松的局面下，两个产区的竞争也将有所加剧。
苹果市场需求情况
新冠疫情干扰延续，苹果走货以及出口都不及往年。苹果市场的需求端主要关注两个方面，一是苹果走货以及出口情况，二是其他水果运行情况。苹果自身消费情况来看，无论是产销区走货还是出口情况，表现都不及预期，卓创信息统计来看，今年苹果产销区走货相比往年都有较大程度的下滑，周度库存消耗量同样验证了走货下滑的情况，由于疫情的干扰，今年春节备货也未能给市场带来惊喜，再加上出口同样表现不佳，海关总署数据显示10-12月出口量都是近五年同期较低值，苹果消费仍然较为悲观。
其他水果情况来看，当前正是柑橘大类的主要消费时节，1月整体价格处于相对低位，对于苹果市场的竞争冲击仍然较大。新冠疫情对于整体水果市场干扰仍在，再加上2月又有春节假期的干扰，预期2月苹果消费以季节性下滑为主。
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