一个月的时间里，该合约完成了从熊市到牛市的蜕变，同时，鸡蛋期货远期合约也创出了年内新高，鸡蛋市场牛市已提前到来。进入12月以来，现货鸡蛋价格和鸡蛋期货价格涨势迅猛，截至12月28日，鸡蛋期货JD2101合约最高价已触及4332元/500千克，接近年内高点。而在一个月前的11月27日，JD2101还创造了年内最低价3628元/500千克。
存栏量持续下降是蛋价走牛的基础
从有关机构的统计数据看，国内主要养殖企业蛋鸡存栏量在2020年4月达到多年来的高位13.7亿只后持续下滑， 5月到11月，只有8月环比略有上涨，其余各月份均为环比下跌，到2020年11月，主要养殖企业蛋鸡存栏量已降至12.476亿只，较4月的存栏量减少1.224亿只。
自2019年11月鸡蛋市场由牛市转熊市以来，养殖企业一直在加快去产能进度，产区主要养殖企业蛋鸡存栏量由2020年4月的13.7亿只减少到2020年11月的12.476亿只，7个月时间蛋鸡存栏量减少了1.224亿只。考虑2020年12月和2021年1月是淘汰鸡出栏量的季节性高峰期，预计到2021年1月，养殖企业蛋鸡存栏量减少数值会进一步增加。预期2021年上半年，养殖企业去产能数量可能接近或超过上次去产能的数量，蛋鸡存栏量也将接近2018年年末2019年年初时的较低水平。
总体来看，消费需求回暖及淘汰鸡出栏量增加是近期鸡蛋价格走强的诱因，蛋鸡存栏量大幅下降是鸡蛋价格走牛的基础，2021年上半年新开产蛋鸡量不足将推动鸡蛋价格的牛市。
鸡蛋期货投资机会展望
鸡蛋价格行情展望不仅仅基于对每个合约到期月份市场供需的判断，还取决于从当前到到期月份之间的时间段内，现货市场的波动情况。一方面，现货市场的波动从基差角度影响未来盘面，越接近到期时间，合约受现货价格的影响越大，即便远月合约的预期价格与短期内的现货市场波动实质关联度较小，也无法独善其身;另一方面，现货市场价格的变动一定会影响淘鸡和补栏决策，从而对远月市场供需形成影响。
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