近日，鸡蛋市场需求启动，价格重返“4元区”。此间，大连商品交易所鸡蛋期货合约却继续弱势运行，空头占据优势。“一实一虚”两个市场，价格拉扯、博弈之间，暗藏这一市场的涨跌密码。
当前，蛋价再次重返“4元区”，而闫铁山所说的“真正的需求”，亦是在经历了蛋价波动之后得出这一结论。
7月中下旬，蛋价经历了一波快速的上涨行情，那时，一方面是传统价格波动周期里的一波涨价期；另一方面，市场需求开始略有好转，贸易环节信心较足，在蛋价处于相对低位时，情绪上看涨明显。“但那次涨价之后，消费端马上对高价蛋开始抵触，终端市场不‘买单’了，蛋价出现一定回调。”面对涨价之后的回调，分析认为，“情绪需求”推上去的价格，很容易“掉下来”。叠加北方降雨易产生问题蛋，贸易商主动降价清理库存。
对此，南华期货农产品研究中心表示，7月开始鸡蛋的上涨主要是供给的减少，进入三伏天，全国鸡蛋产蛋率下降以及蛋重下降，因此供应压力减轻。但7月末价格出现下滑，因当时随着中小学也将陆续进入放假模式，鸡蛋需求整体减弱，且当时正值夏季，面包、点心等食品厂消费淡季，食品厂采购谨慎，大多按需采购。“与此同时，高温天气，鸡蛋存储难度较大，也抑制了蛋商采购积极性。”
8月中下旬是鸡蛋需求旺季，菜缺、肉缺的情况还在，升学宴逐步开始，需求有走好趋势。这一轮鸡蛋价格上涨，是真正的需求推动，目前这几日，贸易商手中大量的库存转移到销区之后并没有形成拥堵，市场走货很快，蛋价也比较坚挺，证明需求确实很好。
8月下旬蛋价止跌，徐明认为背后有两方面原因。他分析道，“首先，因为玉米豆粕等饲料原料价格维持坚挺，养殖成本居高不下，养殖户在无库存压力的情况下提价意愿仍强烈；其次，随着大中院校陆续开学备货支撑，消费支撑价格，价格止跌回暖。”
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