近日鸡蛋市场价格疫情及现货产销影响波动增大，周末期间鸡蛋现货市场价格反弹，一方面由于周末多地降雪，销区到货减少，另一方面因政策面消息有望缓解蛋品流通及利于淘鸡市场去库存提振短期鸡蛋市场价格走势。不过，当前养殖端压力仍较大，后期随着天气回暖蛋鸡产蛋率将回升，供应不断增加，而餐饮业、学校等集中消费的回暖延后，需求端持续低迷，综合分析，供应增长而消费疲软结构下预计蛋价反弹空间也将有限，中长期随着疫情得到控制，下游需求回暖价格将逐渐走强。
近日鸡蛋市场价格疫情及现货产销影响波动增大，周末期间鸡蛋现货市场价格反弹，一方面由于周末多地降雪，销区到货减少，另一方面因政策面消息有望缓解蛋品流通及利于淘鸡市场去库存提振短期鸡蛋市场价格走势。不过，当前养殖端压力仍较大，后期随着天气回暖蛋鸡产蛋率将回升，供应不断增加，而餐饮业、学校等集中消费的回暖延后，需求端持续低迷，综合分析，供应增长而消费疲软结构下预计蛋价反弹空间也将有限，中长期随着疫情得到控制，下游需求回暖价格将逐渐走强。
现货市场来看，周末期间鸡蛋现货市场价格反弹，截至2月17日，全国平均鸡蛋价格在2.53元/斤，较上周五涨0.09元/斤，其中山东蛋价在2.50-2.67元/斤，较上周五涨0.10-0.17元/斤；河北红蛋价格在2.40-2.65元/斤，较上周五涨0.22-0.35元/斤；主产区平均价格在2.54元/斤，较上周五涨0.14元/斤；主销区北京涨、上海稳，广东红蛋跌，平均价格在2.52元/斤。
供应端压力仍较大，饲料及鸡蛋运输受到阻碍冲击养殖企业生产经营，鸡苗外运受阻，部分种禽企业鸡苗直接填埋处理，这就意味着7月份之后的补栏将减少，2月15日，农业农村部国家发展改革委、交通运输部办公厅联合印发通知要求加快饲料企业和畜禽屠宰加工企业复工复产、确保物资和产品运输畅通等措施，政策面消息利多短期鸡蛋市场价格。一方面随着畜禽屠宰企业复工将增加老鸡淘汰量，截至2月13日，山东饲料企业复工率达到82%，生猪和家禽屠宰企业复工率达到92%。山东、辽宁、广州、安徽、江苏、浙江、四川、重庆等地因地制宜，相继出台定点活禽交易和家禽屠宰等相应复工措施，保障区域内禽肉禽蛋稳定供应，禁止活禽交易的相关限制正在逐步解决，有望缓解鸡蛋供应压力，预计3、4月份的淘鸡量将有所增加，另一方面加强蛋品流通，利于库存消耗，预计3月初运输开始有所好转。政策消息面提振鸡蛋市场，但后期随着天气回暖蛋鸡产蛋率将回升，供应将不断增加。
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