金投期货网提供了豆一期货品种概况介绍，大致介绍了豆一的定义、用途以及豆一期货的含义。
什么是豆一期货？
大连商品交易所大豆期货合约的标的物是黄大豆。 2002年3月，由于国家转基因管理条例的颁布实施，进口大豆暂时无法参与期货交割，为此，大商所对大豆合约进行拆分，把合约拆分为以食用品质非转基因大豆为标的物的黄大豆1号期货合约和以榨油品质转基因、非转基因大豆为标的物的黄大豆2号期货合约。
近年来，随着我国榨油业发展迅速，榨油用大豆已成为我国大豆市场的主流品种，其生产、流通和加工都具有相当规模，形成了完整的产业链条。
豆一主力合约一般是一月、五月、九月，其它月份不大活跃，豆一连续不是单一合约，是每个到期（交割）月份的合约连起来显示的（有的合约活跃，有的合约不活跃），所以与0901合约不一样。
豆一合约按奇偶年份上市交易，0901合约的前身是0701合约，在2007年一月到期交割后，停6个月，在2007年7月上市0901合约，接着0701合约的K线图显示。
所以，豆一0901在07年1月到7月的一段时间内没有交易价格。豆一合约（豆一连续、豆一连三等除外）都有这种空缺6个月行情的情况。
黄大豆1号合约定位于食用大豆，合约定位于食用大豆，采用的是以现行大豆国家标准为蓝本、以纯粮率为核心定等指标的食用大豆指标体系。
黄大豆1号合约只允许非转基因大豆参与交割，在合约定价上，黄大豆1号合约价格将包装物计算在内，则只采用袋装的包装方式，与国产大豆现货流通的袋装方式相吻合。
大豆的用途
大豆是一种重要的粮油兼用农产品，既能食用，又可用于榨油。作为食品，大豆是一种优质高含量的植物蛋白资源，它的脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维的组成比例非常接近于肉类食品。大豆的蛋白质含量为35%-45%，比禾谷类作物高6-7倍。氨基酸组成平衡而又合理，尤其富含8种人体所必需的氨基酸。大豆制品如豆腐、千张、豆瓣酱、豆腐乳、酱油、豆豉等，食味鲜美，营养丰富，是东亚国家的传统副食品。联合国粮农组织极力主张发展大豆食品，以解决目前发展中国家蛋白质资源不足的现状。
作为油料作物，大豆是世界上最主要的植物油和蛋白饼粕的提供者。每1吨大豆可以制出大约0.2吨的豆油和0.8吨的豆柏。用大豆制取的豆油，油质好，营养价值高，是一种主要食用植物油。作为大豆榨油的副产品，豆粕主要用于补充喂养家禽、猪、牛等的蛋白质，少部分用在酿造及医药工业上。
