中国大豆、豆粕对外依存度高,中美贸易战持续半年多,至今仍在延续,可能影响国内豆粕供应。国内积极找寻豆粕的替代品。玉米产量巨大,能否从中提取蛋白来部分替代豆粕?
中国大豆、豆粕对外依存度高,中美贸易战持续半年多,至今仍在延续,可能影响国内豆粕供应。国内积极找寻豆粕的替代品。玉米产量巨大,能否从中提取蛋白来部分替代豆粕?
本文分析了玉米蛋白粉产量、销量历史数据,玉米蛋白粉价格走势,单位蛋白价格,玉米蛋白粉的生产工艺,国内产能。试图为这一问题找寻答案。
一、简介
玉米蛋白粉,又称为“玉米麸质粉”,是玉米籽粒经食品工业生产淀粉或酿酒工业提纯后的副产品,其蛋白质营养成分丰富,并具有特殊的味道和色泽,可用作饲料使用,与饲料工业常用的鱼粉、豆饼比较,资源优势明显,饲用价值高,不含有毒有害物质,不需进行再处理,可直接用作蛋白原料。由于作为饲料出售价格低廉,近些年,部分企业以玉米蛋白粉为原料,从中提取玉米黄素和玉米朊,开发成功能性食品,附加值大大提高。玉米蛋白粉的主要特点:
(1)营养价值高:不同用途、不同生产工艺生产的玉米蛋白粉营养成分不同。医药工业生产的玉米蛋白粉含蛋白质高达60%以上,分别比豆饼和鱼粉高21%和3.7%,是具有高蛋白质的饲料原料,同时其脂肪含量较高,有利于减少氨基酸氧化而生成较多的体蛋白,还能抑制葡萄糖和其他前体物质转化为脂肪。在高温条件下,有利于能量摄入,降低畜禽的体热消耗,减缓热应激。提醇玉米蛋白粉是酿酒工业的副产品,其蛋白含量较低,粗纤维含量高,营养价值不如医用玉米蛋白粉高,但因含有未知生长因子,添加到粮食后可显著提高动物的生产性能。
(2)应用广泛:玉米蛋白经超临界萃取油脂和色素后,去掉异味,将蛋白质精制,可作为食品的一种配料可应用到食品中,例如:在蛋糕中加入玉米蛋白粉可以改善面包的起泡性、柔软性。玉米肽能促进微生物生长和代谢,因此,玉米肽可用于生产酸奶、干酪、醋、酱油和发酵火腿等发酵食品。
玉米蛋白粉蛋白含量高,含氨基酸丰富,在豆饼、鱼粉短缺的饲料市场中可用来替代豆饼、鱼粉等蛋白饲料。玉米蛋白粉蛋白质营养成分丰富,不含有毒有害物质,不需进行再处理,可直接用作蛋白原料,是饲用价值较高的饲料原料,可以用作牛饲料、猪饲料、鸡饲料等。
温馨提示:请远离场外配资,谨防上当受骗。
相关推荐
- 北方港口库存逐步下滑 玉米继续上涨的动力和空间受限
- 巴西谷物出口商协会(ANEC)表示,2022年8月份巴西玉米出口量预计为创纪录的788万吨,高于上周预估的631万吨,比去年9月份的出口量254.7万吨提高209.4%。
- 玉米期货 农产品 期货 玉米 0
- 饲料企业补库增加 玉米期货盘面或延续偏强走势
- 中储粮网9月16日储运公司玉米竞价销售结果:计划销售玉米7290吨,全部流拍。
- 玉米期货 期货 玉米 0