从消费来看，鸡蛋价格弹性严重不足，绝对的高低之分只会产生抗拒心理，不能产生替代效应，需求上，即便民众饮食结构有所变化，年与年之间也会很不明显。
金投期货网（http://futures.cngold.org/）10月28日讯，期货最新消息：从业经验而言，鸡蛋现货市场是一个完全市场化的市场，无论供应、消费还是中间都不存在垄断。
“全国至少2万户养鸡，几乎都没有议价能力。每家每户的消费也很分散，也没有压价能力。流通渠道最多也只能在两三天内影响价格。”武汉鑫满林贸易有限公司总经理李满生在中期协与大商所共同主办的期限结合业务培训会上表示，“局部上部分人在行业内有些影响，但是影响也非常小，或者时间很短。”这种条件下，分析鸡蛋，可以完全用市场化手段进行分析。“只要认真感受供需两端变化就可以有很大收获。”
从消费来看，鸡蛋价格弹性严重不足，绝对的高低之分只会产生抗拒心理，不能产生替代效应，需求上，即便民众饮食结构有所变化，年与年之间也会很不明显。他介绍说，作为一个群体而言，这种饮食变化需要5-10年会有一些变化，至少3-5年才会显现。短期说鸡蛋消费量突然上升这种说法其实是没有根据的。
编辑：zhangwenting
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