12月份主产区小麦市场继续维持稳中偏强态势，局部地区因供需状况不同，价格表现不一。南方麦区价格基本稳定，北方麦区仍在小幅上涨;普通小麦价格稳中偏强，优质小麦价格较前期明显上涨。
进入11月份以来，面对扶摇直上的小麦价格，国家加大政策调控力度，山东、河北、江苏三省相继投放2015年小麦，市场总体供需矛盾得到有效缓解，但由于市场区域投放分布不均，局部地区供需仍显偏紧，12月下旬小麦价格较11月初再度上涨40～60元/吨。由于今年华北产区生产受灾较轻，粮源质量较好，小麦价格一直领涨全国市场，当前河北、山东高点价格已达2680～2700元/吨。
2015年产小麦自11月1日开始拍卖，从连续8周的拍卖结果来看，河北小麦竞抢激烈、且成交均价不断攀升。以目前河北小麦成交价格推算，加上出库、运输及相关费用，中等以上小麦进厂成本已达到2660～2700元/吨，与当前小麦市场价格相差无几，市场人士认为华北小麦价格已基本涨至高点。
受小麦质量偏差的影响，今年江苏、安徽及湖北等南方地区的小麦价格相对于北方麦区处于低位。值得关注的是，近来江苏2015年混合麦最高拍卖价达到 2630元/吨，为江苏2015年小麦投拍以来的最高价。有市场人士认为，受面粉加工企业备货推动，苏皖优质小麦或有补涨机会，但由于粮源质量普遍偏差，市场整体重心也难以大幅度上移。