苹果市场库存矛盾仍未解决，目前全国冷库苹果的库存量仍远高于去年同期水平。低需求、高库存，行情整体表现不佳。前期虽有天气波动带来的利好提振，但难以持续，且影响有限。预期短期苹果主力合约价格仍处于易跌难涨的局面，依然是逢高沽空逻辑。
3、出口情况
去年因新冠疫情影响上半年国内出口量出现一定程度的下滑，从三季度开始，月度出口量才出现年内首次上幅。下半年出口增加明显，主要因国内水果市场低迷，价格偏低，不少贸易商向外寻求合作机会。据海关总署数据显示，2020年1-12月苹果累计出口量为106万吨，高于2019年同期水平，同比涨97万吨，但仍然低于五年均值水平。2021年1-2月累计出口量为17.22万吨，高于2020年同期水平（15.4万吨），同比涨11.82%。从出口趋势看，1-2月苹果出口基本延续2020年下半年的出口趋势，出口总量稳中有降，1月出口量为10.71，环比下滑16.2%，2月出口量为6.51，环比降39.22%。
后市逻辑
进入到新季苹果种植期以后，产区的天气变化是影响苹果走势比较重要的因素。据悉，前期天气波动对苹果整体产量的影响非常有限，多以局部影响为主，损害程度也相对有限，对价格难以形成有力的推动。且考虑到交割标准放宽，持续制约着苹果价格，短期若无极端天气或事件冲击下，苹果或仍维持逢高空的逻辑。
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