2019年，苹果期货价格指数重心逐步下移，主要是该季度苹果处于大年的背景下，消费者对于高价接受度不高，以及其他主要水果均处于丰产状态，替代品对苹果需求端的削弱等多重因素影响。展望于2020年，苹果仍处于增产大年的背景下，水果市场竞争激烈，加上受到天气影响，苹果品质差强人意，供应大于需求的局势凸显，中长期苹果期货价格指数或延续弱势运行。
（三）产销区现货方面
从苹果产区角度而言，截止12月底，山东栖霞纸袋80#以上一二级苹果价格为3.50元/斤，相较于年初的4.2元/斤下跌了0.70元/斤，跌幅为16.70%；陕西洛川纸袋80#以上苹果价格为3.75元/斤，相较年初的6元/斤下跌了2.25元/斤，跌幅为37.50%；甘肃静宁纸袋75#以上苹果价格为4.0元/斤，相较年初的5.5元/斤下跌1.4元/斤，跌幅为27.30%；产区苹果现货价格走势同步下跌，且跌幅均超过15%，受新年度苹果丰产，加之市场需求走货不畅等因素影响。
图7：富士苹果产区价格走势
数据来源：中国苹果网、瑞达研究院
苹果价格具备农产品(5.67 +0.00%,诊股)明显的季节性变化：10-11月，为苹果收获期，供应大量增加，该阶段的苹果批发价格处于一年的较低水平；12-2月，中国农历春节一般处于1月份和2月份之间，叠加元旦节假日影响，对于苹果的需求有明显的提高，批发价随之上涨；3-4月，机械库集中出库价格下降；5月之后，不论冷库还是机库苹果将处于去库存状态，前期的供应压力将减小，价格再度走高，6-7月全国产区新苹果还未采摘上市，而上一年的苹果进入库存尾期，价格随即反弹，价格达到季节性波动的最高点。
图8：历年红富士苹果批发平均价格走势
数据来源：WIND、瑞达研究院
数据来源：WIND、瑞达研究院
截止2019年12月下旬，全国苹果批发价为7.90元/公斤，比年初的8.41元/公斤，下跌了0.51元/公斤，跌幅为6.10%；富士苹果批发平均价为6.80元/公斤，比年初的7.41元/公斤，下跌了0.61元/公斤，跌幅超8.0%。新季苹果产量恢复及次果占比较大，且其他主要水果丰产的条件下，水果市场竞争相对激烈，消费者倾向于选择价格相对低廉的水果，大大挤占苹果消费端需求量，受替代品价格拖累，苹果批发价格重心逐步下移。后市而言，基于供应过剩凸显，加之苹果需求弹性较小，后市苹果批发价格或持续偏弱的走势。
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