7月份鸡蛋价格涨势不强 这背后是何缘故？

目前个别地区受降雨影响，生产环节略有库存，市场整体生产、流通环节库存压力均不大，同时当前产区整体货源供应一般，随着市场需求逐步恢复，预计后期蛋价或继续呈现缓慢上涨的趋势。

按往年经验来看，7月份鸡蛋价格将呈现走高态势，但今年一方面受蛋价长期高于往年同期影响，另一方面受鸡蛋质量影响，7月蛋价涨势不强。后期随着需求恢复，蛋价或继续呈现稳中走高的态势。

通过2017-2020年鸡蛋价格数据可以看出，进入7月份以后，随着气温升高，蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋供应量缩减，受供应面支撑，且随着需求恢复，鸡蛋价格将逐步走高。

2021年7月初至今，主产区鸡蛋主流到户价格由月初的4.01元/斤涨至22日的4.40元/斤，累计涨幅0.39元/斤。造成今年7月份蛋价上涨难度比较大的主要原因在于：

1、今年在产蛋鸡存栏量多在12亿左右窄幅调整，鸡蛋供应处于相对偏紧的状态，供应面持续对蛋价形成支撑，蛋价长期高于往年同期水平，而受猪肉价格走低影响，对鸡蛋需求及价格形成压制，终端对蛋价接受度有限。

2、从2020年开始，玉米、豆粕价格涨幅明显，而蛋鸡饲料中玉米占比63%左右，豆粕占比24%左右，因此受玉米、豆粕价格走高影响，鸡蛋饲料也呈上涨走势。2020年单斤鸡蛋的饲料成本为2.99元，较2019年涨0.25元，同比涨幅9.12%；2021年上半年单斤鸡蛋的饲料成本为3.59元，较2020上半年涨0.78元，同比涨幅27.76%。

下半年鸡蛋价格会有一个上涨过程，关于导致上涨的主要原因，目前市场上比较主流的观点主要有这几个方面：

一是蛋鸡存栏量明显下降。统计数据显示，截止6月末，全国产蛋鸡存栏量11.84亿只，而2020年同期，产蛋鸡存栏量在13.5只左右，下降了1.66亿只，12.3%。同时，蛋鸡淘汰量大幅上升，6月份淘汰蛋鸡7199万只，环比增加13.6%。可以说蛋鸡存栏量下降，以及近期淘汰鸡数量增加是导致近期蛋价上升的一个重要因素。

二是目前蛋鸡进入低产阶段。养鸡的人都知道，家禽生产过程对温度比较敏感，也叫热应激性，当温度超过26度以上时，生产受到影响，当温度超过30度时，采食量每增加1度减少采食4克左右，持续高温会因体内雌二醇降低而抑制产蛋等生殖活动，从而降低产蛋率。目前正处于炎热夏季，很多地方已经突破30度高温，产蛋率有所下降。

三是饲料价格对蛋价的支撑。由于目前养鸡成本居高不下，饲料价格上涨，比年初相比每吨涨了400、500元;防疫费、人工费、水电费等也都只增不减，目前鸡蛋的成本已经上升到3块多一斤，养殖户挺价愿意也在增强，对蛋价有所支撑。

四是降水天气影响。最近一段时间，部分省份降雨频繁，导致鸡蛋运输困难，出现库存增加、流通量下降的情况，比如说产蛋大省河南，由于近日暴雨洪水原因，鸡蛋根本难以外运。

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