自2月18日至3月15日近一个月的时间内，鸡蛋全国主产区均价在3.60-3.79元/斤之间反复波动，截止到3月15日全国主产区均价3.71元/斤。在近一个月的时间内，蛋价以“WWW”趋势上下小幅摆动，整体幅度不超过5%，造成市场此种表现的具体原因是什么？
春节假期过后，自2月18日至3月15日近一个月的时间内，鸡蛋全国主产区均价在3.60-3.79元/斤之间反复波动，截止到3月15日全国主产区均价3.71元/斤。在近一个月的时间内，蛋价以“WWW”趋势上下小幅摆动，整体幅度不超过5%，造成市场此种表现的具体原因是什么？
目前影响鸡蛋市场的有以下几个主要因素：
一、在产蛋鸡存栏量继续下降存难度
在鸡蛋价格上涨，而经产蛋鸡存栏下降、蛋鸡逐渐进入春季产蛋旺季的情况下，养殖户淘汰蛋鸡的情绪偏低。虽然近期受猪肉价格持续走跌影响，鸡肉产品走货并不太好，但因供应偏低，加之饲料成本偏高支撑，近期淘汰蛋毛鸡价格以稳中偏强运行为主。
2月底，全国在产蛋鸡存栏量约为12.06亿只，环比增幅0.5%，同比跌幅8.7%。进入3月份以来，新开产蛋鸡主要是2020年10月、11月补栏的鸡苗，同期鸡蛋价格较低，补栏量较少，因此本月新开产的蛋鸡数量偏低。本月淘汰鸡出栏量同样偏少，多数养殖场选择年前淘汰，年后可淘鸡数量有限，且年前集中淘汰老鸡的养殖场，年后都在陆续上鸡，虽都有保持一定的空栏，但是存栏量已经暂时停止下降，春节期间选择换羽的养殖场，也陆续相继开产，近期来看，“清明节”期间在产蛋鸡存栏量已经基本定型。
预计随蛋鸡产蛋量的进一步提高，鸡蛋供应将逐渐增加，鸡蛋价格季节性下跌的几率在进一步提高。不过有提到，蛋鸡补栏已连续下降数月，经产蛋鸡存栏呈下降态势，因此不排除蛋价存短时反弹的机会。而淘汰蛋鸡供应虽偏紧张，但近期生猪价格持续走跌，鸡肉冻品走货放缓，屠宰企业收鸡量以鲜品销售情况而定，淘汰蛋鸡缺乏持续上涨动力，或以稳中震荡调整为主。
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