9月份，产蛋鸡存栏小幅增加，鸡蛋市场供应有保障；鸡蛋消费需求趋于平稳增长，预计中秋、国庆前蛋价呈稳中有升走势。
而9月份鸡蛋价格之所以能保持住今年的高位，除了因为第三季度蛋鸡存栏量比上半年略有下降以及高温天气影响鸡蛋产能导致鸡蛋供应稳中有降以外，主要的原因在于需求的增加。中秋、国庆双节临近，使得鸡蛋加工需求增加。学校陆续开学，使得鸡蛋团体性消费需求增加。餐饮行业持续恢复，使得鸡蛋集中性消费需求增加。肉类价格保持高位，使得鸡蛋替代需求增加。鸡蛋消费的提振，有效保障了鸡蛋价格维持在8元/千克以上。
除了鸡蛋供需结构改善以外，饲料价格的上涨也在一定程度上拉动了鸡蛋价格的上涨。今年以来，大商所玉米价格一路走高，截至9月18日收盘，涨幅高达30.1%。不过，随着今秋玉米收获和收购量稳步增加，蛋鸡料价格上涨势头将会有所放缓。
对未来鸡蛋价格走势，随着双节效应的减弱，鸡蛋加工需求将有所下降，而团体性消费需求、集中性消费需求以及替代性消费需求还将继续保持。从供给看，2019年下半年补栏的蛋鸡已进入产蛋稳定期，2020年上半年补栏的蛋鸡也进入产蛋期，而且气温转凉使得气候因素对鸡蛋产能的影响减弱，因此，产蛋鸡存栏量小幅增加，鸡蛋市场供应有保障。
从补栏情况看，9月份新开产蛋鸡主要是春季补栏的鸡苗。据数据显示，4月份养殖单位多正常补栏，鸡苗销量环比上涨11.8%，9月份新开蛋鸡数量明显增加。从产蛋能力来看，随着天气转凉，蛋鸡歇伏期结束，陆续进入产蛋高峰期，预计鸡蛋产量将有所恢复。
需求方面，大中小学开学将拉动团体消费，中秋节、国庆节双节来临，鸡蛋家庭消费、加工消费和餐饮消费都将明显增加；此外，猪肉价格保持高位也将继续支撑鸡蛋替代消费。综合判断，中秋、国庆前鸡蛋价格将稳中有升，节后小幅回落。
所以综合供需两方面来看，预计后期鸡蛋价格走势将稳中有升
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