鸡蛋产业分析：初秋天气转凉 本周鸡蛋价格止涨回落（9.17-9.21）

本周主要消息面：

1. 根据日照市物价局市场监测数据，鸡蛋价格稳中略涨，活鸡（普通）和肉食鸡（白条）价格平稳，分别保持在上周的每500克9.00元和10.50元。鸡蛋价格稳中上涨，由上周的每500克5.10元，上涨为本周的每500克5.30元。

2. 河北省鸡蛋价格止涨回落，鸡蛋平均批发价格8.59元/公斤，下跌4.02%；平均零售价格9.35元/公斤，下跌1.37%。

3. 据监测，本周乐山全市鸡蛋价格略涨，本周鸡蛋价格略涨。全市零售均价6.18元/500克，较上周价格略涨1.64%。

4. 山东省鸡蛋零售均价为每500克5.0元，9月5日其价格出现小幅下降，跌至4.8元，而后又逐步抬头，截至9月17日，鸡蛋价格稳定在5.0元，与去年同期的4.6元，同比涨幅为8.7%。

国内市场：

1. 据分析，鸡蛋价格持续高位的主要原因是中秋、国庆“双节”临近，食品制造企业、糕点店等用蛋量增加，经销商也在为节日积极备货，消费需求呈持续增加之势。预计短期内我县鸡蛋价格仍将持续高位运行。

2. 商务部重点监测的全国36个大中城市鸡蛋价格比前一周上涨0.9%，结束连续两周下跌趋势。其中，呼和浩特、宁波、西安鸡蛋价格比前一周分别上涨4.9%、4.9%和4.7%。蛋鸡产蛋率季节性提升，鸡蛋供应总体充足，随着节前集中消费需求下降，后期蛋价将偏弱运行。

3. 鸡蛋价格近期上涨的原因有：节日效应，临近中秋节，居民需求显著增加，取代了前段时间的月饼、糕点等工厂的需求，其次，受环保等因素的制约，养鸡场的限养、禁养造成了今年的鸡蛋产量减少。

市场供需：

1. 养殖场了解到，鸡蛋出厂价涨至每斤4.8元，这主要与中秋节临近，市场需求增加有关。再加上近来淘汰鸡出栏量加大，也对蛋价走高起到了助推作用。尽管淘汰鸡出栏量增加，但是蛋鸡产蛋量较前期高，所以，这对蛋价影响有限。

2. 根据WIND数据，9月14日蛋鸡的养殖利润为63.64元/羽，养殖利润丰厚，有望刺激养殖户补栏热情，2018年9月的补栏量，预计不会少于往年同期。因此，2019年1月在产蛋鸡存栏将处在相对高位的水平，鸡蛋价格压力较大。

鸡蛋现货价格行情：

中秋节临近，受节日效应影响，市场需求增加抬高鸡蛋价格。这一行情只是暂时的，两三天后鸡蛋价格回落的可能性较大。

分析预测：

此轮蛋价上涨走势只是暂时的，估计中秋节期间就会出现回落趋势。

本周鸡蛋价格止涨回落，进入初秋天气转凉，产蛋量有所增加，市场供应量增多，鸡蛋价格微幅下调，但目前各大中专院校相继开学及食品企业陆续开展中秋节备货，市场需求量增加，预计鸡蛋价格仍将高位运行。