记者了解到，粳米作为我国重要的大米品种，约占全国大米总产量的三成。近年来，我国粳米产量逐年增加，商品化率高，加工业逐渐呈规模化、产业化趋势。因受“稻强米弱”、供给过剩等因素影响，我国大米行业面临着加工利润低、经营风险高等问题。期货工具能够为产业提供有效的价格信息和风险管理工具，助力产业平稳发展。粳米期货可谓是应时而生。
“无盐不成味，无米不成炊”，道出了大米在中国百姓餐桌上的重要地位。
粳米期货上市在即，为深入了解粳米产业链现状，记者赴黑龙江主产区对粳米产业进行了调研。在哈尔滨至佳木斯的沿途中，在广袤的东北平原东部，记者看到，正处于孕穗抽穗期的粳稻接连成片，夏风拂过，畦畦稻禾泛起阵阵绿涛。“今年又是大丰收！”一位从事粮油行业的资深人士感叹道。
记者了解到，粳米作为我国重要的大米品种，约占全国大米总产量的三成。近年来，我国粳米产量逐年增加，商品化率高，加工业逐渐呈规模化、产业化趋势。因受“稻强米弱”、供给过剩等因素影响，我国大米行业面临着加工利润低、经营风险高等问题。期货工具能够为产业提供有效的价格信息和风险管理工具，助力产业平稳发展。粳米期货可谓是应时而生。
粳米产业链较为完善
“无米不成炊”，大米是我国城乡居民的主要口粮，相关数据显示，我国60%以上的人口食用大米。
据业内人士介绍，国际市场通常根据植物学性状对大米进行分类，以此可分为籼米、粳米和糯米。其中，粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米，根据收获季节可分为早粳米和晚粳米。粳米米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明状，质地硬而有韧性，煮后黏性油性均大，但出饭率低。粳米口感鲜软，主要用于人们食用口粮，在工业中也可以用于制作燃料乙醇和淀粉，也可以添加在饲料中替代玉米和小麦提供能量，但由于价格较高，粳米绝大部分用于食用，工业和饲用非常少。
温馨提示：请远离场外配资，谨防上当受骗。
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