2016年上半年白糖价格先稳后涨，年初报价5402.00元/吨，6月24日报价5685.00元/吨，涨幅5.24%。
二、市场分析
上半年产销进度：2015/16年制糖期生产已进入尾声,截至2016年5月底，本制糖期全国共生产食糖869.95万吨，比上一制糖期同期少产糖182.24万吨，其中，产甘蔗糖784.97万吨；产甜菜糖84.98万吨。
截至2016年5月底，本制糖期全国累计销售食糖465.52万吨(上制糖期同期销售食糖617.49万吨)，累计销糖率53.51%(上制糖期同期58.69%)，其中，销售甘蔗糖407.93万吨(上制糖期同期575.64万吨)，销糖率51.97%(上制糖期同期58.83%)，销售甜菜糖57.59万吨(上制糖期同期41.85万吨)，销糖率67.77%(上制糖期同期56.72%)。
市场：白糖上半年行情先以小幅上涨为主，5月末开始出现持续一段时间的明显上涨。目前监测均价5685元/吨，照比年初每吨上涨超200元。上半年白糖表现良好，主要借助于“减产”题材。目前全球糖市都笼罩在减产的恐慌中，致使糖价不时出现一波涨势。而全球糖减产，国内外糖价差缩小，进口糖利润空间减少，进口糖数量得到控制，利好国内市场。但另一方面，由于国内减产，甘蔗数量减少，糖厂成本增加，部分企业不愿低价售糖，买卖双方出现心理价位差，国内需求情况一般，从产销数据来看，同比去年成下降趋势。糖价如下半年仍想继续唱主角，内需是关键。
