金投期货网6月14日讯，小麦是我国粮食中主要的口粮消费品种，而玉米则由于我国饲料配方长期以来形成的玉米-豆粕型配方习惯，玉米成为主要的能量饲料原料。我国小麦主产区集中在华北黄淮地区，河南小麦常年产量占全国小麦总产量的1/4，最具代表性。玉米主产区有东北产区和华北黄淮产区，东北产区常年玉米市场流通量占全国产量的30%左右，华北黄淮产区则占到30%左右，近两年西北地区玉米产量增幅较大已占到8%左右。

玉米作为主要的能量原料，在饲料配方中占很大比重，一般在40%以上，玉米价格的变动可以直接影响饲料成本。玉米可以被部分小麦所替代，一定量的替代并不会影响畜禽的生长和生产性能。小麦用作畜禽饲料，除能量比玉米略低外，其他营养指标均优于玉米。小麦的蛋白质含量要比玉米高50%，通常玉米8个蛋白，小麦12个蛋白，但由于小麦中存在的抗营养因子，限制了其在饲料中的大量应用。近年来，伴随我国小麦替代玉米饲用技术（如酶制剂）运用的不断成熟，每逢新小麦上市初期（6月-10月）饲料企业对小麦与玉米比较后择机采购，其中在2011/12年饲用小麦替代量达2000万吨。