现货价格显得相对低迷，2021年1月4日全国均价37.07元/kg，到3月10日均价28.46元/kg，下跌了8.61元/kg，降幅达到23%；而期货方面则体现出与现货市场截然相反的热度，生猪期货主力合约LH2109的盘面价格却在25000位置向着30000位置发起了冲击，一度到达29805点位，拉涨3400个点，涨幅高达13.30%。
总体来说，主因影响的是出栏量，次因改变的是阶段性供给。今年猪价走势因为波动性加剧，增加了风险性而转为偏乐观一些，不过生猪产能恢复的趋势是既定的，而且是不可逆的，所以生猪价格下行的趋势也是不可逆的，但是冬季非瘟疫情的加重，使得价格运行速度放缓，下行斜率缓和，在风险度不大幅提高的情况下，今年生猪出栏价格大概率还是会低于2020年的价格水平的。
展望后市，当前至4月，全国因为生猪疫情导致的提前出栏量增加，供给量阶段性增加，而猪肉需求较为稳定，因此短期内现货供过于求格局较为确定，待非正常出栏的生猪逐渐被消化后，市场将可能出现“缺猪”现象，大概时间在4月中下旬至7月前后。同时由于非瘟影响，90公斤以下的中体重猪大量提前出栏，势必造成2—3个月后的生猪供给量下降，因此，夏季这一传统的价格强势期在今年会更加强势。
2021年9月至2022年1月的供给由3月至5月出生的小猪饲养长大形成，在北方生猪疫情尚未稳定的情况下，近期根据市场调研发现，南方片区的湖北、四川等地区猪瘟呈现增加趋势，长期来看，供给形势可能进一步恶化，看好远月合约生猪期货价格。
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