国际期货市场的联动性;随着国际一体化进程的发展,世界上主要食糖期货市场价格的相互影响也日益增强。中国是世界上主要的食糖生产、消费和进口国之一,国内食糖现货价格同国际食糖价格相关性很强。
二、气候与天气。食糖作为农副产品,无论现货价格还是期货价格都会受到气候与天气因素的影响。甘蔗在生长期具有喜高温、光照强、需水量大、吸肥多等特点,因此,对构成气候资源的热、光、水等条件有着特殊的依赖性。干旱、洪涝、大风、冰雹、低温霜冻等天气对生长期中甘蔗具有灾害性的影响,而且这种影响一旦形成便是长期的。除关注我国的气候和天气外,也应关注食糖主要出口国的气候和天气变化。
三、季节性。食糖是季产年销的大宗商品,在销售上就有其固有的、内在的规律。在我国,每年的10月至次年4月为甘蔗集中压榨时间,由于白糖集中上市,造成短期内白糖供给十分充足;随着时间的推移和持续不断的消费,白糖库存量也越来越少。价格也往往随之变化,具有季节性特征。
四、政策因素。国际食糖组织的有关政策、欧盟国家对食糖生产者的补贴,美国政府的生产支持政策等,对全世界食糖供给量均有重要影响。各国食糖进出口政策关税也是不容忽视的因素。国家采取以下措施进行宏观调控:一是产区政府实行甘蔗收购价与食糖销费价挂钩;二是建立中央和地方两级食糖储备;三是出台食糖指导价和自律价;四是食糖进口由国家发改委统筹安排。目前与糖业管理有关的主要政府部门及组织有:国家发改委、商务部、农业部及中国糖业协会。
五、替代品。甜味剂是食糖的主要替代品,它的使用减少了食糖的正常市场价额,对糖的供给、价格有一定的影响。甜味剂主要包括以下几种:淀粉糖,糖精,甜蜜素。
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