阶段性供应紧张 苹果期货维持上涨态势

从9月开始，苹果期货开始反弹，从5400飙升到8548点，涨幅接近60%。

三因素推动苹果期货暴涨。一是今年苹果整体优果率和商品率低，部分产区减产。今年，由于前期气候干旱，后期降雨时间长，且多遭受冰雹袭击，对全国苹果的产量和质量有较大影响。根据中国苹果业协会的调查数据，2020年山东地区苹果产量下降10-15%，西部地区比去年略有上升，河南、甘肃地区与去年持平。而且，优质果率比去年下降30%，个头小、锈蚀多、病斑多是新季苹果普遍存在的现象。二是今年苹果晚上市，前一季库存苹果在新季苹果还没有大量上市的时候就被消费完。由于今年国家物候期普遍推迟，且降雨时间较晚、范围广，导致新季苹果采收和入库延迟，造成阶段性供应紧张。三是季节性需求增加，消费回升。与此同时，产区好货量不多，导致客商收购价格居高不下，不过统货及以下货源价格仍处于较低水平，尽管近期受到好货上涨的提振，但两者的价差仍较高。

消息面上，11月1日，北京市商务局网站发布消息，受2021年秋季蔬菜主产区普遍降雨，以及目前北方大棚和南方地区蔬菜尚未达到批量上市的条件，北京市蔬菜提前进入季节性上涨通道。并免除蔬菜、苹果、梨、柑桔、桔子、柚子等五类国产水果进市交易的费用，由市政府财政给予减免，同时鼓励家庭储备一定数量的生活必需品，以满足日常生活和突发事件的需要。

展望后市，南华期货认为，目前产区客商多向东部转移，导致价格居高不下，产地剩余好货量较少，预计短期内好货价格仍偏硬运行，集中入库后有上涨的可能。而统货及以下货源价格，近期受好货带动，价格有所升高，预计短期内客商回归理性后，价格有下滑趋势。从目前入库进度来看，西部快于东部地区，预计十一月中旬各地完成入库，后期仍需继续关注各地入库进度以及产地入库总量情况。目前主力合约价格是21/22年度苹果价格，2201合约对标今年新季苹果。操作方面建议暂时观望为宜，注意风险。

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