旧果季库存压力引导近月苹果期货AP2105跌至5000以下的低点，新果季温度偏高天气炒作落空，苹果期主力AP2110合约下跌至5600上方，在当前市场基本面相对平静，苹果期货价格也进入了上下两难境地。
从现货的角度，一般西部产区果农货基本在5月底清库，由此计算果农销售时间所剩不多。当前经济仍处在恢复期，对整个水果市场而言需求难有大幅提升，叠加时令替代水果以及早熟苹果上市后的替代作用，也因此苹果市场或将延续需求偏弱的格局。
出口受限，但存恢复预期
国内销售受影响的同时，由于苹果出口俄罗斯、印度、巴基斯坦停止很久，加上全球新冠疫情的影响，今年苹果出口大幅下降。据部分出口商介绍，去年同期基本完成清库，但当前出货仅过半，去年此时仅剩两至三成。出口价格国内变化不大，但由于走货缓慢，近期掉价较快，目前高价果亏损1元/斤。后期来看，随疫苗接种与疫情控制，出口存在恢复预期。
库存延续同比增加态势，延期销售为大概率事件
各地库存情况来看，当前甘肃庆阳仍有四五成苹果未出库，去年同期仅剩余二三成。由于去年当地受灾减产20-30%左右，果农惜售入库的情绪较浓，导致剩余库存中果农库存占比六成，客商库存占四成。陕西咸阳地区冷库存存量仍剩余五至六成，出库量仅三至四成，与2019年余量三至四成相比出库进度仍偏慢；陕西延安库容主要集中在富县与洛川产区，整体看仍剩余五至六成，与往年余量相比仍偏高，其中富县各冷库存苹果余量仍有5成以上，清明走货极少，而往年清明节前出货较集中且余量仅为2到3成，洛川当地果库库存量仍余六成，比去年高出约15%；陕西铜川当前走货量一半，往年此时已到清库阶段；而陕西白水地区当前已走货五至六成，去年走货约三分之二，走货较往年同期略偏慢，但销售好于其他产区。
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