2021年上半年中国鸡蛋价格行情回顾
2021年上半年中国鸡蛋价格行情回顾
2021年以来，我国批发市场鸡蛋价格总体呈现“下跌—震荡上升—震荡下跌”态势。
1~2月份主产区鸡蛋价格呈现“骤降—短暂回升-低位震荡”态势。
2021年元旦之后，我国本土新冠疫情呈现零星散发和局部聚集性疫情交织叠加态势，政府号召大家就地过年，部分消费者恐慌情绪被加重。加之，新冠疫情期间国家卫健委发布的营养餐中明确提出鸡蛋的不可替代性以及张文宏教授提出食用鸡蛋有助于增加体质，抵抗病毒。消费者加大鸡蛋的囤积量。消费增加导致鸡蛋价格上涨。
但是，此次需求的增加不具有可持续性。从供给侧来讲，根据博亚和讯数据显示从2019年12月到2021年9月期间，我国蛋鸡补栏量始终处于历史较高水平。因此，鸡蛋市场实际产能偏高。故，随着恐慌情绪的减弱，消费需求减少。供给大于需求，蛋价探底式下跌。
3月份，鸡蛋价格呈现“小幅度震荡上行”态势。
因为刚刚经历春节，工厂逐步开工、大中小院校逐步开学，但受新冠疫情影响，此过程较为缓慢。因此，对鸡蛋统一采购量呈现缓慢回升态势。同时，3月份缺乏季节性的消费拉动，鸡蛋消费属于正常刚需，叠加蔬菜价格有所回落，加强了对鸡蛋的替代性。
因此，在鸡蛋市场供应侧平稳运行的条件下，需求侧减少，在高成本的支撑下，蛋价高位震荡运行。养殖单位处于负盈利状态。
4~6月份，鸡蛋价格呈现“小幅度震荡上行——小幅度震荡回落”态势。
根据农业农村部数据显示，6月份鸡蛋价格为9.08元/公斤，环比下跌5.46%，同比上涨42.10%。
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