自6月27日盘中创下阶段新低4288元/500千克之后，鸡蛋期货主力1909合约价格便呈现单边连续上涨态势，7月11日盘中一度创出4725元/500千克的上市以来新高，12日，鸡蛋主力合约期价有所回调。分析人士认为，目前鸡蛋市场供应呈现偏紧格局，加上中秋节、国庆节临近，备货需求旺盛，促使鸡蛋期货、现货价格不断上涨，且三季度涨势有望持续。
值得一提的是，今年以来鸡蛋价格维持高位，4月、5月鸡蛋价格淡季不淡，且走出快速上涨的行情。对于有市场人士提出，4月、5月鸡蛋价格上涨是因为同期猪肉价格上涨、人们转而购买鸡蛋以补充蛋白质，鸡蛋作为替代品需求上升的说法，卓创资讯分析师张文萍认为，猪肉价格上涨对鸡蛋价格的提振作用十分有限。张文萍表示，鸡蛋4月、5月淡季不淡是因为鸡蛋供应一直处于比较紧张的状态，部分区域受温和性流感和其他疾病影响，鸡蛋供应能力不足，推高鸡蛋价格。
就目前来看，鸡蛋已经开始进入需求旺季。历年的中秋都是鸡蛋市场的大旺季，中秋月饼、糕点等传统节日食品类贸易商通常提早1.5—2个月就开始采购原料进行生产。现货方面，国投安信期货认为，随着传统的中秋节假日备货需求上升，鸡蛋现货价格仍有进一步走高可能，蛋价高点大概率维持在4.5元—4.7元/斤区间。期货方面，华泰证券指出，贸易监控显示目前鸡蛋收货正常偏难，走货较快，库存较少，贸易形势较强，贸易商预期看涨。
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