2018年鸡蛋行情走势分析

2017年对于鸡蛋养殖户而言可以说是不平凡的一年，上半年鸡蛋价格一直低迷，整个产业链都苦不堪言。这次鸡蛋低迷从2016年年底一直持续到了2017年5月，其时间之长世所罕见。万幸的是，进入2017年6月后，蛋价逐步回升，整个下半年蛋价都在相对高位运行，最终在元旦前夕以4.3-4.4元的相对高价结束了2017年。

2018年伊始，全国大范围雨雪天气，都说瑞雪兆丰年，蛋价也在风雪中迎来一波小涨，为2018年的行情开了一个好头。当然，天气对蛋价的影响都是暂时的，市场行情变幻莫测，2018年鸡蛋行情最终怎么样，没人能准确预测。

产蛋鸡存栏量、市场需求、疫情、环保和食品安全、天气等等都会影响到蛋价的走势，其中起到决定作用的无疑是市场供需，因此我们也只能从产蛋鸡的存栏量和市场需求，这两大因素中分析蛋价的大概率走势。而疫情、国家政策、天气等往往都带有不确定性，我们也只能简单预测。

2018年产蛋鸡存栏量变化，在大数据时代，在云计算时代，精确统计商品代产蛋鸡的存栏量已经不存在任何技术难题，真正的问题在于整个产业链各个环节的利益有冲突。中国大型的种鸡场就那么几家，通过种鸡场的数据、疫苗厂家的数据，很容易得出商品代产蛋鸡的准确数据。但种鸡场关心的是鸡苗价格、养殖户在乎的是鸡蛋价格，蛋商担心的是蛋价波动差价，多方利益不一致，以至于行业大数据无法真正透明化。所以在分存栏量时，我们必须借助数据，又不能完全依赖数据。

每月新开产量

2017年6月起，蛋价就开始强势反弹，虽然过程有所起伏，但总体都在高位运行。2017年6、7、8月份受制于上游父母代种鸡场的产能限制，加上养殖户经历了上半年巨亏之后的打击，补栏积极性不高，这三个月补栏量不大，这从2017年10月、11月、12月全国市场小蛋紧张就能得到印证。

而随着种鸡场产能恢复、养殖户在蛋价持续盈利的刺激下，从2017年9月份开始，补栏量就开始大幅攀升，其结果是2017年12月开始，新开产鸡的数量大幅增长，此后一直维持在每月新开产8000万左右，直到2018年11月、12月才逐步下降。

每月淘汰鸡数量，每月老鸡淘汰量最终取决于上个500天养殖周期的补栏量，如果蛋价好，淘汰会延期，反之则会提前。今年农历春节在2月，超过500天的老鸡，一般养殖户都会选择春节前淘汰，避免节后掉价。再加上下半年蛋价始终在高位运行，大量老鸡延迟淘汰，所以1月份将是2018年淘汰鸡数量最大的月份，之后每月维持在5000万-6000万左右。

从上图中看出，从2018年1月起，每月新开产数量维持在8000万左右，而每月淘汰鸡数量在6000万左右，产蛋鸡存栏量每月增长2000万，年底存栏量将达到顶峰。当然，数据不可能百分百准确，但是笔者认为2018年存栏量的变化趋势基本如上图所示，前低后高，呈逐月增长的态势。