进入11月以来，主产区小麦价格走势在经历了前期长时间的持续上涨后整体高位趋于稳定；受加工成本抬升的影响，部分制粉企业小幅上调面粉出厂价格；由于前期拍卖成交小麦出库到厂量增加，用粮企业采购心态放缓，国家临储小麦拍卖交易有所降温，不过整体成交仍处较高水平。
进入11月以来，主产区小麦价格走势在经历了前期长时间的持续上涨后整体高位趋于稳定；受加工成本抬升的影响，部分制粉企业小幅上调面粉出厂价格；由于前期拍卖成交小麦出库到厂量增加，用粮企业采购心态放缓，国家临储小麦拍卖交易有所降温，不过整体成交仍处较高水平。
近期小麦市场一改往日的稳定，开始小幅度震荡下跌，又一次吸引了行业群体的目光，不少看涨的持粮主体也有点慌了神，这会不会持续下跌涨不回来了，毕竟库存陈粮和惜售新粮的数量还比较大，真要是后期改改政策，真可能就一蹶不振。
小麦下跌，在之前就多次提到过，现在处于面粉市场消费需求的低迷期，虽然说在持续恢复，但是也没有那么明显， 面粉的价格一直提不起来，小麦的价格也就很难会有上涨，而且制粉企业也没办法长时间支撑高成本的加工生产，所以总会抓住机会开始下调小麦的收购价格。
当前，国家2021年小麦最低收购价政策已经落定，市场更为关注的是未来小麦市场供需之间的变化。分析认为，由于国内小麦市场供给充裕，且特殊年份政策调控力度较强，再加之目前小麦价格已基本运行于高位，预计后期小麦价格继续上涨难度增加、空间有限。
麦价整体已处高位，再涨空间已经有限
由于国内小麦市场供给充裕，且特殊年份政策调控力度较强，再加之目前小麦价格已基本运行于高位，玉米价格已出现回落态势，预计后期小麦价格继续上涨空间已经有限。
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