粮食价格现大幅上涨 后市还能涨多久？

近期国内粮食价格出现较大幅度上涨，与此同时，国家频频就餐饮浪费问题作出重要指示，我们该如何解读“节约粮食”的指示？结合涨价，是否说明我国粮食供给出现危机？粮食会继续涨价，成为下一个“口罩”吗？

节约粮食，是粮食不够吃了吗？近年来我国粮食连年丰收，18 年人均粮食占有量达 472 公斤，显著高于 400 公斤的国际粮食安全标准线。粮食储备也充足无忧，三大主粮的库存消费比均远高于联合国粮农组织的安全水平。从三大主粮看，小麦产量持续高于消费量，稻谷也已实现产消紧平衡，玉米虽有产出缺口，但整体缺口率并不高，可以通过国内库存补足。综合来看，我国现阶段主粮基本实现供需平衡，库存也相对充足，无需产生恐慌情绪，但特殊环境下，立足国内粮食安全、坚持底线思维非常重要。

价格上涨，是国际粮价推动的吗？今年以来国际多种粮食价格出现不同程度上涨。极端天气影响生产，出口限制引爆价格。究其原因，厄尔尼诺带来的极端天气以及蝗虫灾害等，本就对重要粮食出口国的生产造成了一定冲击。而疫情蔓延下部分出口国家，如俄罗斯、越南禁止或限制粮食出口的政策，明显放大了市场对粮食供给不足的担忧，最终推动了 3 月以来多种国际粮食价格的快速上涨。

除供需影响外，美元指数的趋势性走弱，也在一定程度上支撑了国际粮食价格。主粮对外依赖较少，国际涨价并非主因。但实际上，我国三大主粮的对外依赖度较低，加上受国家政策的较大影响，与国际价格联动性均较弱，仅有大豆的国内外价格走势较为一致。因而除少数品种外，国际粮价上涨并非本轮涨价主因。