随着市场化主体及托市收购主体入市收购力度的变化，国内主产区新麦收购进度呈现先扬后抑态势。随着近期主产区小麦收购进度同比大幅放缓，使得小麦收购数量同比明显缩窄。
随着国内气温逐渐下降，面粉加工企业产品存储难度下降，国内面粉市场走货有好转迹象，面粉市场行情走势止跌趋稳，局部有所上涨；部分地区面粉企业开工率有所提升，加之自身粮源库存数量下降，新麦采购意愿提高。在产出增加、饲料粮行情趋弱及 下游需求疲软等因素综合影响下，麸皮市场行情呈现弱势下行态势。
据统计，截至8月中旬，国内特一级小麦粉与三等白小麦均价的价差为1010～1015元/吨，较上月同期缩窄10～20元/吨。后期随着天气转凉及开学备货，面粉市场的集中性采购将有所增加，这将带动当地及周边地区面粉企业开机率上调。
据统计，截至8月中旬，国家临储小麦剩余库存量5613万～5713万吨，同比高1736万～1836万吨。其中，2013年产国家临储小麦库存量14万吨左右，2014年产1308万吨，2015年产1607万吨，2016年产2818万吨。
随着传统需求旺季的临近，市场主体对麦价阶段性上涨的预期趋于一致。因国内新麦价格波动幅度较小，麦市贸易空间遭受挤压，持粮主体利润被成本吞噬。随着面粉企业新麦采购需求逐步回升，新麦市场购销有望活跃，结构性矛盾或促使优普小麦后市走向分化。