CBOT小麦期货周三（5月7日）自13个月高位下滑，但市场对美国小麦产量可能受干热天气影响的忧虑增加，限制其跌幅，此外，乌克兰局势升温，也为小麦价格提供支撑。

CBOT小麦期货7月合约价格周三跌0.5%，报每蒲式耳7.35-1/2美元，而其本周二收高1.3%，一度触及2013年6月以来的高位，报7.44美元/蒲式耳。

CBOT小麦期货近期交割合约价格周三跌0.3%，报每蒲式耳7.29-3/4美元，而其前一交易日收高1.4%，盘中一度触及13个月以来的高位。

CBOT大豆期货7月合约价格周三跌0.5%，报每蒲式耳14.52-1/4美元，其本周二下跌0.3%。

CBOT玉米期货7月合约价格周三下跌0.3%，报5.16美元/蒲式耳，而其前一交易日大涨1.9%。

美国大平原南部地区周一气温升至华氏100摄氏度，且其本周二也一度持续高温和干热风天气。

美农业部（USDA）本周一晚间发布的数据显示，截至5月4日当周，美国冬小麦优良率为31%，较上周33%下降两个百分点。

乌克兰局势升级，投资商对该地区出口可能下降的忧虑增加，CBOT小麦价格获得支撑。

USDA周一晚间发布的报告显示，美国玉米播种率为29%，低于五年均值42%和市场预期的33%。