@不要叫我屁桃要叫我屁桃大人：增设一个特许经营呗，仅对那些开业10多年无食品事故的无证老店开放，既能保证老店依旧在，也能不用担心被现有的老法律套住，毕竟一家能开几十年广受好评的店本身就是一种实力，他们更加在意自己的味道，而不是利益。
曾有媒体评论赞扬阿大的工匠精神，“不忘初心”，一辈子兢兢业业做好一只葱油饼。虽说价格稍贵，但拿出来的是“良心之作”，守住了上海的“味道”，对得起盈门的食客。然而，当好口碑遇到无证经营，当几十年的老味道遇到市场监管，当吃货的欲望遇到法治的理性，矛盾产生了。有人感叹情法两难，但实际上却不是不可调和。而如何调和这个矛盾，考验的是管理部门的水平和智慧。
面临无证经营窘境的“老上海味道”，阿大不是第一家，也不会是最后一家，比如网友上文提到的“梦花街馄饨”，上了电视后一炮而红，但最终也因为无证经营被关停。还有许多网红小吃，细究下来，估计也难逃被关的命运。
然而，对这些“老上海的味道”，相关管理部门能否不做简单“一刀切”，仅仅关停了事？就像网友所建议的那样，为这些“老上海味道”增设一个“特许经营”？或者为阿大或梦花街三姐妹的馄饨摊找一个更好的店址？如何将这些“老上海的味道”纳入到合法经营的范畴内，让其发扬光大，不仅需要经营者合法经营，也需要相关管理部门“向前跨一步”，多些思索和考量。