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我们建议,在菜籽油期货和现货交易过程中,通过订立经济合同,及时反映市场价格,协调交易双方需求,规范市场行为,维护市场稳定。政府调控市场时还要开放现货价格,发挥市场自身对价格反应的作用,这样有助于我国菜籽油行业稳定,从而保证湖北省菜籽油行业朝着健康稳定的方向发展。