自进入2021年以来，苹果价格的下跌趋势仍没有企稳迹象，在整体商品走牛的情况下，依旧跌跌不休。这是因为苹果本身就是一个独立行情的商品，而且自身基本面羸弱，才出现了截然不同的走势。而且就目前现货市场形势来看，仍没有改观。远月方面则在天气炒作和估值高升水之间进行博弈，苹果期货行情波动剧烈。
清明节备货不佳，市场出货速度缓慢。当前价位居高，电商又难以介入销售。预计后市整体出货速度难有明显提高，出货压力继续增加。
消费偏好发生改变 苹果消费份额缩减
当下人们的消费偏好已经发生转变，往年这个阶段，时令水果逐渐减少，苹果市场需求会增加。但是近年来大棚水果以及进口水果越来越多，大幅侵占苹果市场。此前与现货商交流有些感悟，并不是人们的消费能力下降了，车厘子、草莓、榴莲等高价水果照样有人买，而是消费偏好发生转变了，苹果对于年轻人的吸引力较弱。水果品种越来越多样，不断挤压着苹果市场份额。往年100平的水果摊苹果能占30-40平，现如今只能有10平的份额了。
现如今柑橘余货已经不是特别多，剩余的货源分布比较分散，以及个别库存货源。近期行情清淡，总体不佳。各产区香蕉市场走货慢，价格继续走低，主产区香蕉均价1.03元/斤，较上周下跌0.29元/斤，跌幅为21.97%。近两日降温，市场高成本货源逐渐消化，需求增加，行情好转。但产区货源积压，销售仍有压力，供大于求。
产区价格已有下滑迹象 但收效甚微
如上图所示，山东地区和陕西地区成交价格均有走低趋势，山东地区客商数量持续较少，清明节备货积极性较差，多数冷库少量客商包装自存货，调果农货很少。库存压力比较大，部分冷库开始着急出货，清明节之后，有降价处理货源可能性。
由于销售时间更短，陕西地区成交的苹果价格下滑更为明显。陕西今年清明节前出货量明显不及去年同期，主要原因就是去年此时价格不高。随着价格不断走低，走货情况稍有好转，但库存仍高于往年同期，需要进一步降价刺激市场。
后市展望
现货方面，绝对库存处于历史高位，且库存差仍然在不断走扩，随着销售时间的缩窄，去库压力显而易见。需求端由于消费偏好的改变，销区迟迟不能给到产区正反馈，在去库压力下清明节后苹果价格有下滑可能。
苹果期货远月合约由于交割规则的改变，整体交割成本大幅降低，盘面现在是天气炒作与高升水之间的博弈，目前走势来看，仍然走的是压缩升水的逻辑，下方仍存空间。但当下又在苹果生长过程中，仍有不少不确定因素。天气炒作随时可能爆发，建议轻仓参与空单。
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