苹果期货在2018年二季度的一场冻害中迎来了贯穿整个生长季的上涨行情。消费季节，减产造成的供需失衡和消费拉动，使得苹果市场支撑进一步显现。
市场经历过AP1805和AP1807合约以及新作AP1810合约交割后，对于交割品级、交割费用和交割环节遇到的问题都有了较为清晰的认识。例如，苹果折算交割相对来讲比整理交割对苹果造成的果面伤害要少很多，在很大程度控制在有效容许度范围内等，交易所也对交割场所进行了适当的调整，交割成本是一个重要的方面。现货通货收购的苹果，需要分拣，短途运输、入库、仓储、资金利息等费用，交割的成本约在1500元/吨左右。按照2017年80#以上收购价格在3.5—4元/斤，加上减产引发20%—30%的上涨预期，收购价格保守在4.5—5元/斤，仓单成本预计在10500—11500元/吨，这个还需要结合苹果当地的实际优果率进行计算。
综上所述，供给弹性影响大的苹果期货，在减产的事实下，暂时走往了过热的上半程。在价格减产预期的升水和期现套利成本的支撑下，苹果价格稳定在一个大区间范围内振荡。我们需要进一步关注消费拉动带来的表现。短期看，苹果上涨主趋势未变，短期的回调就是入场的好机会。
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