现货市场表现不佳 苹果期价或持续下跌-第2页

总的来说，苹果期货的规则设计体现了优质优价原则，有利于提升果园的管理水平，有利于推进苹果产业的供给侧改革，有利于解决“小生产与大市场”的矛盾，有利于实现产、运、贮、销一体化。

国内新型种植模式还未普及

主流乔化栽培的红富士生产周期长，3—4年开花，5—6年挂果，7—8年丰产，对果园管理的要求很高，适合小农户精细管理，不适合规模化生产。

规模化种植的人工成本较高。以10年树龄、亩产6000斤的成熟果园为例，全年的用工量约为30个工/亩，平均工资在120—150元/天，套袋时的工资更是提升至240元/天，每年的人工投入约4000元/亩，500亩的人工成本就是200万元/年。在没有机械化替代人工的时候，随着产量的增加，用工量还会进一步提升，并且人工工资逐年上涨。再加上土地成本、水利设施费用、道路等基础设施费用、机械费用，可以说，传统果园的规模化经营周期长、成本高、风险大。

与传统的乔化种植模式注重长枝干不同，新型矮砧密植栽培模式注重长果实，能够省肥60%、省水70%、省地80%、省人力90%，适合规模化生产。不过，伐掉正在丰产的果树而采用新的栽培方式再次种植，存在较大风险。矮化模式在欧美国家已经发展成熟，种植面积超过80%，而我国的普及率还不到1％。

期货具有远期价格指导、风险管理功能，规模农场、合作社、龙头企业利用这一工具，能够合理安排种植规模、销售进度。例如，运用“订单+保险+期货”模式，稳定收益，规避价格波动风险。苹果产业进入了“有保险、有期货、有数据、有信用”的新时代。

现货市场表现不佳

2017/2018年度，苹果产业创造了多宗“最”：收购难度最大、收购时间最长、收购价格最高、收购主体最多、收购质量最差、包装次品率最高、山东苹果入库存货最少、销售进度最慢、销售价格最乱、贸易经营最难。

苹果市场表现不佳，主要原因是价格高，销售就少；质量差，竞争力就小；鲜苹果出口受阻，内销压力大等。笔者对春节前后的销售建议是早出货。如果春节期间销售不理想，那么就要抓住清明前后的机会，惜售并不可取。

天气影响性、生产周期性、非消费必需品性导致苹果价格波动较大，苹果流通企业、储存企业经营收益的波动也较大，很难获得银行等金融部门的支持。苹果收购和批发都是现金交易，收购时资金快速流出，而销售时间长且分散，回笼资金缓慢，这制约了产业企业规模化的提升。苹果期货的推出，在苹果产业和资本市场之间搭建了桥梁，引入资本力量，形成新的定价机制，价格风险转移更加多样化。贸易企业可以利用期货套保、套利，稳定经营利润；加工企业可以利用期货点价，控制原料成本。由于期货具有高杠杆、强流动性的特点，产业企业可以降低库存成本、加快库存流转速度。