今天(3月1日)鸡蛋期现价格都出现下跌。目前蛋禽正处于季节性产能转折，鸡蛋供应量基本充足，消费需求面依旧处于恢复状态，支撑尚且有限，蛋价尚不平稳，预计短期内鸡蛋价格震荡调整为主。随着学院以及工厂已经复工、开学，需求面趋增，预计短期内鸡蛋价格行情或有短时偏强可能。
从季节性来看，目前处于鸡蛋需求处于季节性消费淡季，受目前价格偏低影响、鸡蛋冷库入库量有所增加，对鸡蛋消费存在一定支撑。从替代品来看，1月初以来鸡肉、猪肉、蔬菜等价格有所上涨，近期猪肉价格回落、蔬菜价格有所回落，后期处于替代品的季节性回落周期、对鸡蛋价格也有所拖累。
虽然鸡蛋的价格一直处于较低的水平，但是养鸡的数量一直处于比较高的水平，特别是在元旦期间迎来了一大波的上涨后，对养殖户的信心增长提高具有很大的作用，许多的养殖户增加了养鸡数量，一些蛋鸡没有出来。在当下的销售已经走货正常，但是当前的鸡蛋存储量较多，而且销售区的货量较多，销售走货量较慢。一些商贩也是很谨慎，对于进行销售的积极性不是很高，产区及销售区的价格也在下降。
在未来的3月至5月利弊都有，其中作为的淘汰鸡一直维持一个稍微高的价格，说明淘汰鸡的数量还是有限，从侧面的角度来看，当前的鸡蛋产能还是处于一个比较高的状态。但是从利好的角度来看，随着猪肉价格在上涨，鸡蛋的价格也有可能上涨。但是个人认为，鸡蛋供应市场充足，在3至5月鸡蛋的价格有可能下降，但是从养殖成本来说，饲料价格上涨给鸡蛋低价有了一定的支持，未来鸡蛋价格上升空间还是有可能。
鸡蛋仍是多头控盘、盘面下跌动力不强，从盘面看，鸡蛋期货价格大幅上涨后、目前已经基本反映了现货偏好的预期，继续向上的空间持谨慎态度，尤其是远月09合约以及现货的淡季06合约。短期看，现货不及预期、可能对期货做多情绪有所影响，后期重点关注老鸡淘汰和养殖户补栏的积极性。
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