5月23日期市午评：红枣期货再次领涨期市！-第2页

瑞达期货也指出，目前市场上红枣整体供应充足，大部分货源已入库储存。5月22日，郑商所向会员单位发布风险提示函，称近期红枣期货价格波动较大，市场不确定性因素较多，请各会员单位切实加强投资者教育工作，强化对客户交易行为的合规监管和风险防范工作，提醒投资者依规、谨慎、理性参与交易。

有分析人士认为，当前红枣结构性供给不足的问题，导致投资者对满足交割标准的红枣产量存疑，这个矛盾点是近期红枣价格大幅上涨的主要驱动因素：首先，目前不是红枣的收获期，前期红枣销售已经消化了大部分存量，市面上优质红枣的数量本身就不足。此外，河北沧州作为红枣最大的加工地，其筛选分拣红枣主要还是依赖人工。

同时，筛选分拣的标准较为混乱，造成各品级红枣满足交割条件的情况不甚理想。根据前期调研河北沧州的结果来看，市面上大部分二级以上的红枣均能满足干基总糖含量75%的指标，但是对于每千克果粒数指标，沧州一级果的果粒数在220-240之间，部分样本未达到230的标准交割下限，优质二级果普遍能达到280的贴水交割要求。

“由于加工企业准入门槛低，绝大多数的企业加工量在几千吨左右，加工在几百吨的作坊式小企业居多。红枣企业年加工量在1万吨以上称之为大企业，售价称之为企业价，由于品质及品牌影响力，企业价存在品牌溢价能力，同时可对冲市场短期及窄幅价格波动风险。”王敏表示，“因此红枣成品货在市场拿货及企业拿货差价明显，拿原枣分选与拿成品也会有差价，色泽、大小、肉质度、水分、产地都会存在价格差异性。