全球首个鲜果类期货品种12月22日上市-第4页

表 1 2012-2016 年我国苹果主产省产量分布(单位：万吨)

数据来源：国家统计局

(三)主要品种情况

目前我国苹果品种总体上以红富士为主，2015 年我国红富士品种的产量约为 3000 万吨，占全国苹果总产量的 70%左右。从各主产省情况来看，红富士在大部分省份都是最主要的品种。新疆的红富士比例达到 100%，山东红富士比例已超过 80%，陕西和山西红富士比例超过 70%，河南和甘肃也在60%以上(如图 5 所示)。

图 5 2015 年我国主要省份红富士苹果产量占比情况

数据来源：中国农业年鉴(2015)

从质量标准来看，符合国标一级以上的红富士占红富士总量的 50%以上，符合国标二级以上红富士占红富士总量的70%以上;从果径大小来看，每个主产区 80mm以上的红富士苹果都要占到总产量的 50%左右，其中山东和辽宁的苹果果径较大，陕西次之，其余省份稍小一些。

价格分析

一、价格走势及特点

通过对农业部发布的苹果价格分析，2012 年至 2016 年间，我国苹果价格呈“过山车”式的涨跌交替的态势。

一是 2012 年至 2014 年间，先跌后涨。该阶段，我国苹果批发价格由 2012 年的均价 5.43 元/公斤快速下跌至 2013 年的 4.47 元，后又上涨至 2014 年的5.78 元/公斤。其中， 2012 年后苹果价格下跌主要是由于 2012 年苹果产量比 2011 年增加 251 万吨，是近年来产量增幅最大的一年，供过于求，带动价格下跌。但随着苹果生产成本的逐年上升，苹果产量增幅放缓，需求急剧增长，2014 年消费量达到 3687 万吨，比 2013 年增加了 195 万吨，苹果价格开始回升。