半个月时间涨超26% 鸡蛋价格表现为何如此反常？

10月份蛋价强势上涨。月初蛋价延续9月份下跌行情，最低下降至4.06元/斤，部分低价区甚至跌破4元大关。但随后蛋价走势出乎业者预期，自10日开始，蛋价开启上涨模式，截至26日，全国主产区鸡蛋均价上涨至5.13元/斤，高于中秋节前的高点，仅半个月的时间涨幅达到了26.35%，继今年1月份之后再现火箭蛋。

鸡蛋价格的表现为何如此反常？

据上海钢联电子商务有限公司农产品事业部鸡蛋分析师孙能基表示，这轮鸡蛋价格行情上涨的根本原因是产蛋鸡存栏量大幅减少。截至9月，在产蛋鸡存栏量为11.13亿羽，同比减少10%。因去年养殖亏损且今年饲料成本高企，养殖户补栏积极性受挫，空栏率较往年增加，同时天气快速转凉使得蛋鸡应激性反应增加，部分地区产蛋率下降3%-5%。

值得关注的是，蔬菜、猪肉价格强势上涨也带动了鸡蛋价格的走高。在猪肉、蔬菜价格持续上涨的态势下，鸡蛋作为价格相对偏低的替代品的作用尤为显著，鸡蛋价格的反弹也与此两者的涨价形成共振，鸡蛋市场出现了明显的‘量价齐升’局面。另外，近日多地出现的公共卫生事件使得局部地区终端消费者出现集中采购备货行为，进一步支撑鸡蛋销量增加及价格上涨。而受限电影响，部分食品企业提前采购备货生产也在一定阶段内支撑了蛋价的走高。

后续蛋价能否继续发力上行？

供应面来看：

四季度的从存栏量预期将会稳中增加，但增量相对有限，四季度新增开产的蛋鸡鸡苗多为今年6-8月份的鸡苗销量，而统计数据显示(如下图)，今年6-8月鸡苗销量相对偏少，月均0.76亿羽，较今年1-5月份的月均水平减少约25%。而四季度淘汰量(按平均17个月的养殖周期计算)则为2020年5-7月份补栏的鸡苗，此阶段月均0.94亿羽的补栏量表明四季度理论进入淘汰期的数量较大，不过考虑到当前阶段养殖利润较高，届时预期延淘现象或相对明显，且四季度后期或有出现小码蛋断档的可能。

需求面来看：

在疫情防控常态化的态势下，且整体存栏量偏低的背景下，市场阶段性采购拿货及部分疫区集中采购或将使得需求面相对稳定，且四季度后期节假日较多，“双十一”、“双十二”、元旦、圣诞节等等，届时电商平台的需求量将会较前期明显增加，同时今年国内部分地区的存栏量大幅降低使得市场整体供应结构出现一定的变化，尤其是东北地区，往年的红蛋区价格洼地已经走出“泥潭”，下半年多数时间内价格处于相对偏高的地区存在，且外效量明显降低，市场整体需求面较为稳定。

另外，由于今年降温快、雨水多，而前期连续降雨已影响到部分地方秋冬茬蔬菜定植，可能出现茬口衔接不畅等情况，预计四季度后期蔬菜价格或将整体偏高，加之近期猪肉价格的持续反弹效应，而当前饲料原料依旧处于相对高企的位置，给予蛋价形成明显支撑。

综合来看，当前蛋价的高位令部分市场人士参与度降低，且市场高成本货源向终端转嫁和传导仍需一定时间，故预期短线鸡蛋价格行情继续冲高或乏力，且不乏回落整理的可能，但整体四季度预期将整体处于相对偏高价位。

温馨提示：能源保供稳价措施频出，煤炭系期货夜盘跳水！具体操作请关注金投网APP，市场瞬息万变，投资需谨慎，操作策略仅供参考。