我们在选购的时候,可以根据家里人的情况,比如家里有一些三高患者,或者吸血管疾病的人就可以选择菜籽油,花生油更适合一些年轻人,而且对大脑非常好,但花生油不建议经常吃,也不建议大量吃。
新的一年要到了,这时候大家都想把家里的东西全部换一遍,就拿我们平时离不了的食用油来说,有些家庭每隔一段时间就会换一种油吃,有的家庭是一年换一种。其实像我们炒菜用的油市面上有很多,除了常见的花生油,大豆油,菜籽油等,有些家庭也会选择用猪油。
每个家庭用的油不一样,其实也是因为这些油,炒菜的味道也不一样,有些人更喜欢用猪油,猪油不仅健康,而且炒出来的饭菜特别香,但是大多数家里用的还是花生油和菜籽油,但是关于哪种油更健康,大家都有自己的看法,那么到底哪种油更健康一些,新的一年我们又该如何选择呢?看完后就明白了。
不同的食用油用的原料也不一样,像花生油用的都是新鲜的花生,而菜籽油用的是油菜籽,还有一些植物油,橄榄油之类的,用的原料也是不一样的,所以吃了以后,对我们人体所产生的营养和效果都是不同的。
先说花生油吧,大家一定都吃过花生,花生的味道非常香,而且吃完一个还想吃下一个,花生榨出来的油,味道也很香,但是更适合拿来做一些点心,比如我们平时吃的一些糕点和月饼,使用的油都是常见的花生油,这样做出来的糕点,味道也更好一些。
再说菜籽油,其实很多地方都不叫菜籽油,而叫“清油”。它的颜色虽然比较深,但是味道却很淡,如果在炒菜的时候,油的温度低了或者炒的时间比较短,那么做出来的菜都有一股腥味,虽然平时也很常见,但是这种油对于烹饪来说,要求可能会高一些。
其实这两种油都是非常不错的花生油比较利于人们消化,适合做一些油炸或者煎一些食物,可以预防血栓等,但是菜籽油胆固醇含量比较低,所以很适合一些胆固醇比较高的人食用,但是花生油里面其它的营养成分更多也要比菜籽油好一些。
我们在选购的时候,可以根据家里人的情况,比如家里有一些三高患者,或者吸血管疾病的人就可以选择菜籽油,花生油更适合一些年轻人,而且对大脑非常好,但花生油不建议经常吃,也不建议大量吃。其实不管是花生油还是菜籽油,只要原料没有任何的问题,没有使用发霉的原料,压榨过程中也没有添加其他的添加剂,那么都是非常健康适合我们食用。
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